Hoed & Rand [H&R]

H&R

1Hoed & Rand bij HAL25 in Alkmaar richt zich op upcycling van afval tot producten met een hogere economische waarde. Hierdoor is afval opeens geen afval meer. Afval wordt omgezet tot voedsel of nieuwe materialen en producten. Hiermee wordt een bijdrage geleverd aan CO2-reductie, afvalreductie, biobased economy, een circulaire economie en het sluiten van lokale en regionale kringlopen.

4

H&R maakt gebruik van paddenstoelen (schimmels) en gaat hierbij uit van ecologische principes. Een natuurlijk ecosysteem kent geen afval, wél een kringloop van voedingstoffen en materialen. Schimmels spelen in deze kringloop een belangrijke rol.


Hoed & Rand zet zich in voor:

  • Een lokale kringloop waarbij afval (bijv. koffiedik) wordt omgezet in eiwitrijk voedsel (paddenstoelen)
  • Een regionale kringloop waarbij afval met behulp van mycelium (de wortels van paddenstoelen) wordt omgezet in materialen

U vindt H&R-producten onder meer bij groentezaak Kropsla, bloembinderij Wim van Assem, Soepp (vintage meubelen & eerlijke koffie) en Italiaans restaurant Vito.

Meer weten? Bel Jan Assies op 06-12236434.